怎么选购咖啡机?
一、确定咖啡机的种类
如果是专业咖啡店、咖啡吧的话，一般意大利传统手动咖啡机是。意大利传统手动咖啡机不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。如果是饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在*短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。如果是家庭使用的话，可以选择滴漏式咖啡机。操作简单，很适合大众使用。
二、确定咖啡机规格
根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格。一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。根据自己的使用需求选择合适的咖啡机。
三、选对咖啡机品牌
对咖啡机品牌的选择同样至关重要，国际品牌产品质量好、备件供应有保证，而且售后比较到位，服务比较好，各方面能够满足消费者的需求。不知名品牌因产量小规模小，备件供应无保障，风险较大。
四、研究清除楚功能特性的不同
不同咖啡机有不同的功能，如果你的咖啡机可以制作更多附加价值的咖啡产品，无论你是开咖啡店的，还是家用的。都是对品尝咖啡有加分的效果，所以对各种咖啡机的功能和特性，在选购前都要研究或咨询清楚。
意式咖啡机怎么清洁?
1、尽量选用专业的除垢剂进行清洗，这样既不会对机器产生损害，除污效果好，而且比较安全。
2、如果实在没有清洗的除垢剂，那就试一下用一份的白醋对六份的清水混合，这样也可以代替专业除垢剂，当然也可以使用柠檬酸，但是价钱较高。
3、清洗的效果要仔细的观察，主要是观察出水的颜色和蒸汽的压力，如果出水清澈，压力到位，那么就是清洗干净了。
4、如果遇到蒸汽口堵塞，可用牙签疏通。需要提醒的的是，千万要关掉蒸汽开关后再操作。并且，蒸汽口不能直对着人，以免误伤。
5、醋液清洗达到满意效果后要用纯净的清水再继续冲洗，直到出来的水喝着没有任何异味
小编提醒：意式咖啡器具请勿使用洗洁剂清洗(包括咖啡使用毛巾)，这样可保下次操作咖啡无异味!
